Kitazawa destacó que la microbiota “es una comunidad compleja de microorganismos que habitan una región mucosa de nuestro cuerpo, como puede ser el intestino”.

Sus investigaciones radican “en buscar cuáles son las bacterias dentro de esa comunidad que tienen efectos beneficiosos y a partir de ahí por una vía exógena lograr un estado de mejor salud en las personas”, expresó.

En este sentido, sostuvo que se trata de “un tema que tiene amplio interés en la comunidad científica internacional”. De hecho, uno de los problemas principales que se está abordando “es la múltiple resistencia de las personas a los antibióticos que no solo al amplio consumo humano, sino que también por la ingesta de alimentos, ya que la carne y los vegetales que tienen antibióticos que generan resistencia de bacterias”.

Por esto, destacó que “es fundamental la colaboración de las diversas universidades del mundo, en mi caso particular, trabajo coordinadamente con el CERELA, porque una de las formas de combatir las bacterias patógenas es mediante el uso de bacterias lácticas, que se investigan en Tucumán”.

Por su parte, la secretaria de Ciencia y Técnica de Medicina, Susana Miceli, indicó que “debido a su prestigio internacional, consideramos importante nombrar a este especialista Visitante Ilustre” e indicó que “la Facultad continuará apostando a este tipo de conferencias”.

Microbiota normal

Es el conjunto de microorganismos que se localizan de manera normal en distintos sitios de los cuerpos de los seres vivos pluricelulares, tales como el cuerpo humano. La Microbiota puede ser definida como los microorganismos que son frecuentemente encontrados en varias partes del cuerpo, en individuos sanos. Está en relación simbiótica comensal con el hospedador, ya que también se obtienen ventajas de ellos tanto como ellos la obtienen del individuo; estos ayudan en la digestión del alimento, producen vitaminas y protegen contra la colonización de otros microorganismos que pueden ser patógenos, lo cual es llamado antagonismo microbiano.